(увеличить)
1) Для консервирования маринованных или засоленных грибов не берите металлические крышки для закатывания банок. Их вполне можно заменить обычной бумагой. При этом банку необходимо крепко завязать и поставить в прохладное место.
2) Не злоупотребляйте грибами, не следует есть их слишком много. Даже самые вкусные, свежие и различного приготовления грибы в чрезмерном употреблении могут вызвать проблемы пищеварения.
3) Для глубокой очистки почищенные грибы необходимо поместить в холодную воду с солью на 30 минут и после несколько раз тщательно промыть. При этом уходит различный мусор и песок, различные черви.
4) В тени грибов значительно меньше, чем на солнечном месте.
5) Категорически не рекомендуется употреблять сырые необработанные грибы.
6) Не употребляйте переспевшие, червивые и пропавшие грибы.
7) При чистке свежих грибов срезать необходимо только нижнюю, самую загрязненную часть ножки.
8) Вы сроду не найдете червивых лисичек.
9) Чтоб приготовить тушеные грибы - их необходимо предварительно обжарить.
10) Добавления острых специй к шампиньонам портит их вкус.
11) Для предотвращения почернения почищенные грибы необходимо поместить в подсоленную воду с уксусом.
12) Если сыроежки обдать кипятком, то они буду легче чиститься. Купить грибы сыроежки можно на сайте http://www.ru.all.biz/griby-syroezhki-bgg1049017.
13) Пряности в маринад следует добавлять только после удаления пены.
14) Для сушения выбирают молодые грибы и не моют их, а просто чистят.
15) Для получения прозрачного маринада при варке грибов следует снимать пену.
16) Перед применением сушеные грибы лучше поддержать в подсоленном молоке пару часов.
17) Для заправки грибов лучше использовать подсолнечное масло.
18) Лук лучше не использовать при солении грибов, он быстро закисает и утрачивает свой аромат.
19) Засоленные грибы не следует держать в тепле и замораживать, при этом они портятся и темнеют.
20) Перед сушкой грибы не следует промывать, достаточно хорошенько почистить.
21) Отсыревшие сушеные грибы необходимо подсушить в разогретой духовке, иначе они пропадают и непригодны к употреблению.
22) Для защиты от раскисания добавляйте к грибам листья и корни хрена.
23) Не храните долго свежие грибы, сразу начните их обрабатывать и готовить, иначе в них могут появиться вредные для здоровья вещества.
24) При варке готовые грибы оседают на дно, сырые остаются на плаву.
25) Сухие грибы храните в закрытой емкости во избежание потери аромата.
26) Для лучшего усваивания сухих грибов их необходимо измельчить с помощью кофемолки.
27) Грибы можно сохранить до следующего дня, только если они остались не промытыми и начищенными.
Автор: Майя Тризубова
Обсудить
1) Для консервирования маринованных или засоленных грибов не берите металлические крышки для закатывания банок. Их вполне можно заменить обычной бумагой. При этом банку необходимо крепко завязать и поставить в прохладное место.
2) Не злоупотребляйте грибами, не следует есть их слишком много. Даже самые вкусные, свежие и различного приготовления грибы в чрезмерном употреблении могут вызвать проблемы пищеварения.
3) Для глубокой очистки почищенные грибы необходимо поместить в холодную воду с солью на 30 минут и после несколько раз тщательно промыть. При этом уходит различный мусор и песок, различные черви.
4) В тени грибов значительно меньше, чем на солнечном месте.
5) Категорически не рекомендуется употреблять сырые необработанные грибы.
6) Не употребляйте переспевшие, червивые и пропавшие грибы.
7) При чистке свежих грибов срезать необходимо только нижнюю, самую загрязненную часть ножки.
8) Вы сроду не найдете червивых лисичек.
9) Чтоб приготовить тушеные грибы - их необходимо предварительно обжарить.
10) Добавления острых специй к шампиньонам портит их вкус.
11) Для предотвращения почернения почищенные грибы необходимо поместить в подсоленную воду с уксусом.
12) Если сыроежки обдать кипятком, то они буду легче чиститься. Купить грибы сыроежки можно на сайте http://www.ru.all.biz/griby-syroezhki-bgg1049017.
13) Пряности в маринад следует добавлять только после удаления пены.
14) Для сушения выбирают молодые грибы и не моют их, а просто чистят.
15) Для получения прозрачного маринада при варке грибов следует снимать пену.
16) Перед применением сушеные грибы лучше поддержать в подсоленном молоке пару часов.
17) Для заправки грибов лучше использовать подсолнечное масло.
18) Лук лучше не использовать при солении грибов, он быстро закисает и утрачивает свой аромат.
19) Засоленные грибы не следует держать в тепле и замораживать, при этом они портятся и темнеют.
20) Перед сушкой грибы не следует промывать, достаточно хорошенько почистить.
21) Отсыревшие сушеные грибы необходимо подсушить в разогретой духовке, иначе они пропадают и непригодны к употреблению.
22) Для защиты от раскисания добавляйте к грибам листья и корни хрена.
23) Не храните долго свежие грибы, сразу начните их обрабатывать и готовить, иначе в них могут появиться вредные для здоровья вещества.
24) При варке готовые грибы оседают на дно, сырые остаются на плаву.
25) Сухие грибы храните в закрытой емкости во избежание потери аромата.
26) Для лучшего усваивания сухих грибов их необходимо измельчить с помощью кофемолки.
27) Грибы можно сохранить до следующего дня, только если они остались не промытыми и начищенными.
Автор: Майя Тризубова
Читайте также
Обсудить
- подробнее
Расход.ru - это новостной сайт единомышленников, посвященный финансам, доходам и расходам. Управление сайтом осуществляется самими участниками
Комментарии